O Curso de Panetones Artesanais 100% on-line da Seduc Intec, proporciona aulas de produtos diferenciados, com facilidade de preparo e com bastante aceitação no mercado. Com este curso, você vai adquirir técnicas que poderão ser aplicadas em outros preparos, além de explicações acerca da qualidade da farinha de trigo, sobre fermentação natural preparo da massa. O curso contemplará os preparos do panetones natalino, rede velvet, chocotone e o famoso panetone salgado, decorações incríveis além das dicas que em diversos estilos de panetones.
OBJETIVO
• Preparar o aluno para o mercado profissional;
• Fornecer técnicas com o objetivo de criar receitas a partir da aprendizagem prática adquirida;
• Oferecer conhecimentos sólidos para a operacionalização das atividades;
• Formar profissionais que contribuam para a elevação da qualidade e dos produtos disponibilizados.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
• Panetone com fermentação natural e frutas secas;
• Panetones Red Velvet;
• Panetone Salgado;
• Chocotone;
METODOLOGIA
• Videoaulas;
• Material de apoio (PDF);
• Leituras complementares;
DURAÇÃO DO CURSO DE PANETONES ARTESANAIS
16 horas
